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78 Lokev
Lokev, Sežana, 6219
Slovenia

+386 40 214 226

Krasna is a small family-owned hotel that provides guests unique Karst culinary experiences in Slovenia. 

La nostra cucina

Il nostro ristorante

Modern & Homemade

Vi invitiamo pertantodi intraprendere con noi un viaggio enogastronomico immaginario attraverso il Carso. Una prima colazionecon i vostri cari, un pranzo di lavoro o una cena con amici sono sempre l’occasione migliore per un’esperienza da buongustai. E da noi, nelle giornate più calde, la sala da pranzo si allarga anche verso la altrettanta ospitale corte esterna.

Il “Hram”

Il focolare – beato chi ce l’ha.

Nelle case rurali Il “Hram”  era lo spazio destinato a dispensa ma anche a cantina. Il nostro hram è stato completamente scavato nella roccia ed è parte integrante della cantina sotterranea. In questo posto tutto s’ acquieta e ci fa percepire la speciale energia emanata dalle pareti rocciose. Qui la temperatura è costante lungo tutto l’annorendendo l’atmosfera che si respira ideale perdegustare un buon bicchiere di vino frutto della grande esperienza dei produttori di vino locali e di altre zone viti vinicole della Slovenia; il tutto condito con fette di prosciutto tagliato a mano, la pancetta e il pane appena sfornato.

La nostra cucina e il suo chef

CHEF

Il buono e il semplice presi dalla cucina casalinga hanno sempreispirato il lavoro dello chefche ci accompagnerà nel mondodella tradizione culinaria del territorio carsico con qualche interessante sconfinamento nell'attualità di una cucina innovativa.

Con lui cercheremodi scrivere qualche nuova pagina di storia legata alla cucina regionale carsica nella quale si incontrano ben tre diverseregioni ognuna con le sue caratteristiche che le rendono uniche e fonte di nuovi e interessanti sviluppi enogastronomici.